En el Día del Aperitivo en Madrid caben combinaciones que difícilmente coincidirían en una misma carta: una gilda hecha bocado nikkei, una cheeseburger llevada a un cuenco de noodles o la mezcla entre las cocinas francesa y japonesa. Con esta idea se estrena La Verbena del Mercado de Vallehermoso el 20 de septiembre.
