OH!felia. Recenas gourmet para el viaje de vuelta a casa

POR María Román

01/11/2023

“¿Por qué en la recena de una fiesta o a las 4:00 de la madrugada volviendo a casa solo puedo optar a cadenas de comida rápida?”. Este fue el punto de partida desde el cual Ofelia Hentschel, exconcursante de MasterChef, crea OH!felia, un servicio pionero de recenas gourmet en España sustentado en dos pilares: los Oh!felitos y Oh!felia Gud Fud. Todo un viaje gastronómico pensado para la vuelta a casa después de una noche interminable.

“Estaba cansada de las hamburguesas frías y chiclosas, la pizza que se volvía plástica en pocos minutos, los perritos calientes que goteaban, las empanadillas que dejaban las manos grasosas y los sándwiches fríos de siempre”, señala Ofelia. OH!felia ha surgido como respuesta a una gran carencia gastronómica en el sector de las recenas. Una de las características más destacadas de los Oh!felitos es que no manchan ni gotean, y se sirven fríos, por lo que estarán deliciosos a cualquier hora. Una opción saludable que se elabora a baja temperatura, cocinándose en su propio jugo, evitando cualquier exceso de aceite y garantizando un resultado final saludable y sabroso. Asimismo, es altamente digestiva, lo que significa que no existe esa sensación de pesadez o de malestar después de consumirla.

Hay varias opciones para todos los gustos: pollo cocinado a baja temperatura con una salsa especial y aguacate; humita, a base de maíz, con cebolla caramelizada; ternera cocinada a baja temperatura en su propio jugo durante 12 horas; pulled pork, cocinado también a baja temperatura durante 13 horas con salsa especial y pepinillos encurtidos; y vegetales para veganos.

Llegan a toda España al mismo precio, ya sea en Madrid, en Pontevedra o en Jaén. Por eso son perfectos para bodas o eventos. Además, al ser servidos dentro de la discoteca o del espacio de fiesta, no hay que preocuparse por hornear, freír o cocinar en el lugar. Junto con ellos, proporcionan una carta explicativa, la imagen corporativa de Oh!felia Gud Fud, el neón y cualquier otro elemento necesario para crear el ambiente único y memorable para la recena. Ahora también los Oh!felitos se pueden disfrutar en Madrid al mediodía, para ofrecer comida saludable en oficinas o espacios de trabajo.

OH!felia Gud Fud

Su otro pilar es Oh!felia Gud Fud, comida rica y saludable disponible de 21:00 a 5:00 de la madrugada en su local de Malasaña (San Vicente Ferrer, 28), para esas recenas post-fiesta. En su carta, en formato take away y en delivery a través de Glovo, se pueden encontrar molletes de pulled pork, de pollo crujiente o de ternera con pico de gallo o quesadillas de queso, de cerdo o de ternera. También, costillas a baja temperatura, palomitas de langostinos, nuggets extra crujientes o empanadas de carne. Y para los más golosos, brownie y cookies caseras.

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