El Duende propone mil opciones para organizar las cenas de Navidad en restaurantes y hoteles de Madrid con menús cerrados de Nochebuena, Nochevieja o Navidad. ¡Para todos los bolsillos!
Pasar la Nochebuena cenando en unos de los mejores hoteles de Madrid o en los restaurantes de moda es la opción ideal para los que no quieren pasarse todo el día cocinando o recogiendo.
Situado en un edificio histórico de 1915 en pleno centro, Urso Hotel & Spa celebra la Navidad con varias actividades a lo largo del mes de diciembre. Para la cena de Nochebuena ofrece un menú de lo más completo con entrantes, tres platos, postre y oferta de vinos para maridar. Los comensales tendrán el placer de degustar delicias como el tartar de carabinero, la bullabesa con rape salvaje, cigala y almeja de carril o la pintada de Bresse rellena de foie, trufa, piñones, puré de castaña y manzana asada.
Precio: 299€/persona (120€ menú infantil). *También incluye un menú apto para veganos (150€/persona). Reservas al 91 444 44 58 o eventos@hotelurso.com.
Después de la Tardebuena que organizan el restaurante sesiones de DJ y grupos de flamenquito en vivo hasta las 18:30h, llega el turno de la cena de Nochebuena. Patio de Leones presenta un menú compuesto por aperitivos, entrantes, dos principales y un postre; delicias como el tartar de salmón, el salpicón de langostinos y pulpo, el paté de ave de corral o la sopa de pescado y de principales, bacalao asado y presa ibérica. El toque dulce lo pone la torrija con helado de vainilla.
Precio: 105€/persona
El menú pensado para la cena de Nochebuena comienza en el espacio Patio de los Duques con un salpicón ligero de centolla y percebes sobre vinagreta clásica de hinojo y Galliano; seguido de un soufflé de sopa de cebollas dulces y pecorino trufado. Pasando a los platos de pescado y carne, tenemos una langosta de agua fría y vieiras a la brasa con americana de su coral y entraña de buey Wagyu sobre cremoso de tupinambo y corte de foie. Para terminar, el postre es un terciopelo de chocolate blanco, piña y yuzu, el cual también se repite en la opción para niños. ¡Una opción ideal para las cenas de Navidad!
Precio: 300€/persona (150€ el menú infantil). Reservas por teléfono 915 41 67 00 o a través de hostess.gmpd@melia.com
Ubicado en la séptima planta del hotel Santo Domingo, este restaurante & skybar junto a la Gran Vía, ofrece un menú para Nochebuena que incluye consomé de Jabugo y huevo campero escalfado, tartar de langostinos a la mostaza antigua, rodaballo sobre cuna de patata panadera y puerro a la bilbaína de estragón y cordero lechal a baja temperatura sobre puré de boniato y setas de temporada. Para coronar la velada, flan mixto de turrón y chocolate con bizcocho de pistacho y helado de vainilla. La cena comienza a las 20h e incluye también maridaje con vinos, cava y café.
Precio: 165€/persona. Si se contrata el menú antes del 16 de diciembre, descuento del 10%. Imprescindible reservar y pagar por adelantado a través de eventos@hotelsantodomingo.es y en el teléfono 91 540 13 78.
El chef de Surtopía ha diseñado un menú para la ocasión con el mejor producto de temporada y Andalucía como protagonistas. La propuesta se compone de tartar de langostinos con ensaladilla de escabeche, carpaccio de vaca vieja, trufa y queso de Payoya al brandy, tortillita de camarones Surtopía y corvina con toffee de cebolleta y romero ibérico glaseado, jugo de oloroso y boniato trufado. Para finalizar, tiramisú espresso de pionono y Pedro Ximénez y teja de almendra y vainilla. Por supuesto, el restaurante ofrece la posibilidad de armonizar los platos con vino.
Precio: 120€/persona (opción maridaje por 38€ adicionales). Reservas: 915 63 03 64
El tradicional Menú de Nochebuena de Thompson Madrid da comienzo con entrantes para compartir, entre los que destacan las croquetas de carabinero y el bombón de foie micuit con almendra. Para continuar, un plato principal de cardo de Navidad, avellanas tostadas y cigalitas y los segundos platos (a elegir): cordero a baja temperatura con mojo de ajo negro y pistacho o el solomillo, chirivía, zanahoria glaseada y demi–glace, como carnes y el rape a la parrilla, pilpil de boletus y cachelos o la lubina baja temperatura, salsa de hinojo y caviar, como pescados. Para terminar, tronco de Navidad de cereza y chocolate, roscón de Reyes y tiramisú.
Precio: 125€/persona. El menú se servirá en uno de los salones del hotel, ubicado en la planta 4. Reservas: 910 62 12 34
El hotel presenta su propuesta para la cena del 24 de diciembre con un excepcional y suculento menú que contará con una selección de platos de mar y montaña. Desde entrantes deliciosos, como el milhojas caramelizado de foie con manzana y bacalao ahumado y el huevo de corral a baja temperatura con panceta asada, jugo meloso de garbanzos y migas con jamón. Entre los platos principales, destacan opciones como la merluza al horno acompañada de judías Kenia salteadas con caseína de ajo y beurre blanc de marisco o la presa ibérica adobada a la brasa. Para el postre, delicias como el cremoso de chocolate blanco y yogur, acompañado de helado de mango y granizado de maracuyá, junto con los clásicos dulces navideños.
Precio: 140€/persona (60€ el menú infantil). [Reservas]
Este restaurante de carne argentina ha elaborado un menú que inicia con dos aperitivos: un mix de bruschettas en pan de cerveza negra y un chupito de sopa de guisantes y astillas de jamón ibérico. Los entrantes arrancan con una flor de alcachofa a la brasa con alioli de tomate seco y láminas de parmesano y la empanada de matambre a la leña con salsa criolla al rescoldo. Para el plato principal se podrá elegir entre el bife de chorizo con crema del bosque o la lubina con crema de lima. El toque dulce llega con el panqueque de dulce de leche con helado de plátano o las peras al Malbec sobre mascarpone y praliné de frutos secos. Para alargar la sobremesa, se servirá una degustación de queso, dulce de membrillo e higos en almíbar, seguidos de unos dulces navideños y los irresistibles petit fours.
Precio: 130€/persona con bebida incluida (50€ menú infantil). Reserva tu mesa en la web
*Disponible mismo menú para Nochevieja
Para cenar en Nochebuena, el chef Carlos Martín ha diseñado un menú que fusiona lo mejor de la tradición navideña con un toque de creatividad. La experiencia comienza con una selección de aperitivos exclusivos: cucharita de mousse de foie con reducción de Pedro Ximénez Ceviche; cremoso de vieiras y aguacate tostado con puré de boniato asado; nigiri de atún rojo salvaje; y croqueta de carabinero con mayonesa marinera. El rodaballo al horno con pilpil de trompetas de la muerte, cremoso de patata y chutney y el Cochinillo segoviano meloso y crujiente con calabaza en texturas y jugo de hierba limón, conforman los principales. De postre, lingote de chocolate Guanaja y caramelo y delicias navideñas. Incluye bebidas, vinos y cava.
Precio: 190€/persona. Reservas belen.torano@onlyyouhotels.com o 91 005 22 24
El hotel de lujo ubicado en plena Gran Vía propone una Navidad de altura su restaurante Ático. Su menú de Nochebuena comienza con aperitivos como el dado de atún rojo Balfegó aliñado
o el lingote de foie gras, pan de especias y gel de Pedro Ximénez y un entrante de crema suave de puerros asados con navajas gallegas. Como principales propone un pescado y una carne: lomo de lubina, salsa blanca y tirabeques y paletilla de cordero lechal deshuesada con manzana asada y tomates semisecos. Para el toque dulce, sorbete de mango y cava y sopa de chocolate blanco, frambuesas estofadas con vainilla y sorbete de coco. Incluye maridaje de vinos.
Precio: 180€/persona. Reservas: sales@theprincipalmadridhotel.com o 91 521 87 43
Para la noche del 24 de diciembre, BLESS Hotel Madrid propone un exquisito menú ‘Bajo el muérdago’ con platos como el bao de atún rojo y caviar y el foie en chocolate con pistacho. De platos principales destaca la lubina parrilla con velouté de Jerez de verduras y el solomillo de ternera, chirivía y trufa negra. El toque dulce estará a cargo de dos postres, uno de ellos con influencias tropicales, donde la guayaba y el mango se fusionan en armonía, mientras que el otro se centra en sabores más clásicos como la vainilla y el chocolate. La propuesta incluye selección de maridaje premium.
Precio: 220€/persona. Reservas en pinzelada@blesscollectionhotels.com o 91 575 28 00
Aunque para el día de Navidad hay menos opciones abiertas, recomendamos varios hoteles donde hacer el brunch después de abrir los regalos o comer a la carta.
El hotel ofrece también un brunch especial para el día de Navidad servido en el rooftop (planta 8). Comienza con un aperitivo que se compone de consomé navideño, ensaladilla rusa con king crab y mantequilla noisette y bocados de paté de foie y sirope de foie sobre gofre. Además, habrá una estación de entrantes con tortilla y ostras. Para los segundos proponen el Wellington de solomillo con salsa de castaña y arándanos, el coquelette a la brasa, salsa de ajo negro y setas, el fish and chips de merluza con menière trufado y el huevo benedictine sobre English muffin con trucha ahumada y botarga. Para acabar, repiten con el tronco de Navidad de cereza y chocolate, el roscón de Reyes y el tiramisú.
Precio: 69€/persona. Reservas: 910 62 12 34
El hotel boutique 5 estrellas ha preparado también un brunch para el día de Navidad con una sección buffet a elegir entre platos como el langostino tigre cocido de Sanlúcar de Barrameda, el mini mollete de pastrami, mostaza, rúcula y lascas de parmesano o el arroz senyoret en horno de brasas. Para el plato principal hay varias opciones: desde huevos benedict o fritos hasta hamburguesa con queso Comté o solomillo de vaca. Finaliza con unas deliciosas tortitas de Nutella o sirope de arce, un surtido de repostería y dulces navideños y una selección de fruta de temporada.
Precio: 89€/persona
En la planta baja del hotel, el restaurante Market at EDITION, dedicado a la cocina de mercado española, ofrecerá los días 24 y 25 de diciembre una selección de platos como el bogavante a la menorquina con piquillos y limón en conserva, el arroz de la Albufera y cochinillo crujiente, la fabada de Market, el solomillo Wellington con salsa de trufa negra, Oporto y foie gras o el fondant de chocolate con compota de naranja y helado de turrón. [Reservas]
Precio: a la carta
La comida de Navidad en Only YOU Boutique Hotel inicia con una selección de aperitivos diseñados por el chef, seguidos de un entrante de crema de calabaza asada al curry con vieiras soasadas en mantequilla noisette. Para los principales, degustaremos la merluza de Celeiro con liliáceas confitadas, emulsión de sus espinas y cremoso de patata asada y el taco de cordero con cous cous de hortalizas, tafalla y queso de cabra desmigado. Para el postre, terciopelo de chocolate con coulis de frutos rojos y delicias navideñas. Incluye bebidas.
Precio: 120€/persona. Reservas belen.torano@onlyyouhotels.com o 91 005 22 24
La despedida del año se merece un fiestón por todo lo alto y una cena que esté a la altura. Estos restaurantes y hoteles de Madrid ofrecen un servicio de los más completo e incluyen brindis, uvas, espectáculos y la música en vivo.
Mítiko ofrece su exclusivo menú de Nochevieja para despedir el año con una selección de platos nikkei. Comenzamos con cuatro entrantes para abrir boca: zamburiña, nigiri de picaña, zarigani a la brasa y ceviche Mítiko. Como principal tenemos el lomo saltado y el fried rice. Acabamos con la famosa tarta peruana Tres leches de coco. El menú incluye bebidas hasta la medianoche, cotillón y las tradicionales uvas para brindar en la llegada del nuevo año.
Precio: 90€/persona. Las reservas ya están disponibles en la web con una reserva de 30€ por comensal.
Para fin de año, Palacio de los Duques ha ideado otra propuesta culinaria que comienza con unas ostras Guillardeau y Foie Rocher de aperitivo. Después, se empezará con un plato helado de atún rojo en tartar, cremoso de aguacate y caviar de beluga, seguido de un templado de bogavante azul y cangrejo real sobre terciopelo de boniato y crème fraîche ahumado y la suprema de mero salvaje en costra de Persillé, espardeñas y tallarines de calamar sobre noisette de coco y lima. Para terminar un solomillo de buey Wagyu sobre puré Robuchon, guisantes lágrima e higos. De postre, los comensales disfrutarán de una Gianduja Real de avellanas y helado cremoso de Café París.
Precio: 620€/persona (195€ menú infantil). Reservas por teléfono 915 41 67 00 o a través de hostess.gmpd@melia.com
Este mexicano ubicado en Colón ofrece para Nochevieja una velada llena de magia y sorpresas. Para la ocasión han preparado un exclusivo menú de siete tiempos que inicia con un cóctel de bienvenida con delicias como la ostra con mignonette de manzana verde y eneldo o el carpaccio de ternera. Seguimos con el bisque de langosta con queso brie y croutons de brioche, el risotto de hongos silvestres con trufa de temporada y mantequilla de avellana, los camarones al fuego y, como broche de oro, un exquisito filete Creekstone acompañado de salsa de arándanos al cognac. Para finalizar, un pastel de frutos tropicales con mousse de vainilla al aroma de limón corona la cena una copa de Möet Chandon para el brindis.
Precio: desde 400€/persona (150€ menú infantil) [Reservas]
Situado en el histórico Barrio de las Letras de Madrid, Casa de las Artes ha creado una celebración cabaré para despedir el 2024 de una forma exclusiva. La experiencia iniciará a las 20h con un cóctel de bienvenida en la biblioteca que incluirá una estación de ostras y champagne y otras delicias como la espiral de membrillo y foie gras, el tartar de gamba blanca de Huelva y caviar de Riofrío o la piruleta de picanha y queso Idiazábal ahumado.
A las 21h empezará la cena en Maché, el restaurante de Casa de las Artes, que abrirá con un show inicial de baile y acrobacias estilo cabaré. El menú comienza con una ensalada de bogavante y trufa negra. Como principales, un rodaballo asado al pilpil de boletus, cremoso de apionabo y berberechos, un sorbete de manzana verde y calvados, entre medias, y un plato de solomillo de vaca madurada albardado en panceta ibérica y foie gras. Llegan tres postres acompañados de la actuación ‘Los 12 Despropósitos’: marron glacé con Chocolate Rubí, sorbete de melocotón blanco sobre bizcocho de almendra y selección de petit fours navideños. Además, a medianoche, un brindis marcará la llegada del nuevo año, seguido de un espectáculo final y DJ set.
Precios: 390€ (cena), 420€ (Cena + Barra Libre), 120€ (menú infantil). Reservas a través de EventBrite.
El restaurante de Andrés Madrigal celebra la Nochevieja con un menú de alta cocina mediterránea. La experiencia comienza con una delicada croqueta de camarón rojo con chipotle ahumado, seguida de un ceviche de lubina con maíz, tomate de árbol, maracuyá y ají chombo. Los entrantes siguen con la alcachofa con pimientos y apionabo y la versión del chef del topinambur a la carbonara. Entre los principales, el falso arroz meloso de pulpo, gamba blanca, rouille y parmesano, el rape con romero y salsifí y los lardones de pato a la naranja. Para el cierre dulce, proponen un tiramisú reinterpretado, acompañado de las tradicionales uvas de la suerte y dulces navideños.
Precio: 180€/persona. [Reservas]
El restaurante del hotel propone un menú amenizado con saxo en directo que dará comienzo a las 21h. Se servirá un paquetito de salmón ahumado noruego y huevo campero, ensalada de rape alangostado con salsa agridulce de miel, lomo de lubina a la sal de especias y tournedó de vacuno con cebolla caramelizada con salsa de trufas. De postre, bizcocho de turrón con mousse de chocolate acompañado de helado de vainilla. El menú incluye maridaje con vinos, cava, café y las 12 uvas de la suerte.
Precio: 250 €/persona. Si se contrata el menú antes del 20 de diciembre, descuento del 10%. Reservas: eventos@hotelsantodomingo.es
El menú de Nochevieja de Surtopía está compuesto por ensaladilla ahumada de carabineros, boletus con crema de huevos fritos trufado, tortillita de camarones Surtopía, lubina con roteña de galeras y jalapeños y albondigón de vaca madurada, oloroso y trufa. Como propuesta dulce, tarta fina de manzana Golden y crema montada de vainilla y macaron de 3 chocolates. Por supuesto, se entregarán las doce uvas de bienvenida al 2025.
Precio: 150€/persona (opción maridaje por 45€ adicionales)
En homenaje al teatro clásico japonés, el menú de Kabuki Madrid para Nochevieja se presenta en cinco actos. El primer acto, Sakizuke, deslumbra con seis bocados extraordinarios como la gyoza de carabinero o el panipuri de rodaballo con su pil pil y negitoro de caviar Osetra Imperial. El segundo acto ofrece una selección impecable con cuatro cortes de atún, bogavante, cangrejo real, lubina Aquanaria, salmón Coho y ostra. En el tercer acto se sirve una degustación de nigiris impecablemente preparados. La robata, técnica japonesa de cocción al carbón, protagoniza el cuarto acto con un wagyu Miyasaki A5 en papillote de cedro. Finalmente, un delicioso brioche cierra con broche de oro el quinto acto.
El maridaje inicia con el cóctel de bienvenida Don Fede y durante la cena se servirá champagne y una selecta variedad de vinos. Además, se incluye barra libre desde las campanadas hasta las 02:00.
Precio: 425€/persona. (80€ menú infantil, hasta 12 años). [Reservas]
Para dar la bienvenida al 2025, el hotel sugiere un menú de Nochevieja diferente en su nuevo rooftop de invierno. En formato cóctel, el primer pase incluye bocados como el consomé de gallina tostada, el brioche con paletilla ibérica, el gofre de foie, sirope de arce y kikos, la dorada ahumada, con uvas y almendras o el blini de salmón ahumado y su caviar. En el segundo pase, los principales como puntalette con guiso de pollo capón campero, la Burger con foie y Comté, el paquito de carrillera y trufa y el cordero confitado, salsa Périgueux y patata. El pase final viene a cargo de los postres éclair de Nochevieja, goloso de chocolate con frambuesa, chiboust de champán con mandarina, torrija de crema trufada y turrones y dulces navideños.
Asimismo, la cena incluye cotillón, barra libre y las tradicionales uvas de la suerte, que podrán ser disfrutadas presenciando en directo las campanadas desde el célebre reloj de la Puerta de Sol, gracias a las vistas privilegiadas que ofrece el rooftop de Thompson Madrid (planta 8).
Precio: 175€/persona. Reservas: 910 62 12 34
El restaurante de comida mexicana tradicional propone ‘darle vuelta a la hilacha’, que en jerga local significa que la fiesta continuará hasta que el cuerpo aguante. El menú comienza con tres primeros: caldo de camarones, cestillas de guacamole con gambas o pollo con mole y quesadillas fritas rellenas con requesón fresco. Como plato principal, se puede elegir entre el bacalao de la abuela a la vizcaína, bañado en su exquisita salsa de tomate, pimientos y cebolla, el guajolote en salsa navideña (pavo tierno en mole de ciruela) o el chile en Nogada con salsa de nueces y rociado con granada roja. De postre, tarta de queso recubierta de salsa de frutos rojos o el tradicional pastel tres leches.
Para beber, barra libre de cerveza o botella de vino por cada dos personas. Café de olla solo o con piquete de tequila y por supuesto, las 12 uvas y una copa de cava para brindar por el nuevo año.
Precio: 90€/persona. (30€ menú infantil). Reservas llamando al 91 816 82 57
Una exquisita cena de Nochevieja será la protagonista en la sexta planta del hotel. La propuesta inicia con una Cuajada de foie, frutos rojos y maíz crujiente, un salpicón de pulpo y berberechos, una tempura de merluza y mayonesa de cebollino y un carpaccio de presa ibérica de bellota y mostaza antigua. Como entrante, la ensalada tibia de vieiras a la brasa, langostinos aliñados y cítricos. Para los principales, el restaurante sorprende con el rodaballo asado con fondo tostado de sus espinas y setas salteadas y el solomillo albardado en panceta ibérica y milhojas de patata. Para terminar, el sorbete de manzana verde y calvados y la piña asada, crema de mascarpone y helado de almendras.
Precio: 280€/persona con maridaje. Reservas: sales@theprincipalmadridhotel.com o 91 521 87 43
Una de las nuevas aperturas más atractivas de este año es el music hall de Castellana 8, y celebra esta temporada con un aperitivo neoyorquino. Coctelería de autor, música en directo y un menú de cinco estrellas confluyen en una ocasión especial tanto para Nochebuena como Nochevieja: La Octava Navideña – The Christmas Appetizer Music Hall.
El clásico aperitivo se transforma en una experiencia al más puro estilo de un tiny desk y una fiesta que se alargará hasta la madrugada.
Reservas en https://es.castellana8.com/
Para Nochevieja, el restaurante propone un menú a la carta en la que los comensales podrán elegir sus propias opciones. Una exquisita selección de platos como la Queen Beef, la picaña o el bife de chorizo de wagyu.
Precio del cubierto: 40€/persona. Reservas: 91 359 10 00 o
anapacheco@rubaiyat.es
Ubicado en el emblemático Palacio de Saldaña, ABYA propone para la última cena del año un menú que comienza con jamón 100% ibérico D.O.P Los Pedroches y pan de cristal con tomate Raf y continua con cuatro entrantes: salmón noruego, ahumado artesanalmente, con encurtidos caseros; king crab con salsa de vino ‘Blanc du Bois’; cigala tronco a la bilbaína; y crema de espárrado blanco, aove y caviar. Como principales tenemos el rodaballo salvaje, níscalos y trufa negra y el lingote de Wagyu a baja temperatura con salsa parís y brioche de maitre hotel. Para finalizar se servirá el postre Blanca y dorada Navidad. La propuesta gastronómica irá acompañada de música en directo y otras sorpresas.
Precios: 420€/persona (barra libre incluida y una botella de vino blanco o tinto). 500€/persona (incluye barra libre y botella de Ruinart Blanc De Blancs). Ambas opciones también estarán disponible sin barra libre. [Reservas]
En pleno corazón de Madrid, se está organizando un fiestón para celebrar el año nuevo con un menú especial elaborado por el chef Carlos Martín que no sólo contará con cena, sino también con recena y barra libre hasta las 3h. De aperitivos, nigiri de vieira con mayonesa de kimchi; tartar de solomillo de vaca madurada con huevo de codorniz; crujiente de bacalao en tempura de tinta de calamar con mayonesa de maracuyá; y mochi de foie de pato. Como platos principales, la propuesta incluye el tartar de vieira y atún rojo salvaje con mango, tomate, aguacate y cremoso de escabeche, la lubina de Aquanaria con salsa beurre blanc, huevas, hortalizas y cremoso de coliflor asada y el solomillo de vaca madurada Rossini con foie poêlé y parmentier de patata trufada. Un tronco de Jijona y chocolate en texturas y delicias navideñas para acabar. Incluye bebidas (y champán para brindar).
Después de una noche llena de magia, baile y copas, llega la recena, con una selección deliciosa de platos, como hummus de calabaza con crudités, sándwiches variados, tortilla de patatas, pizza Margarita, croissants rellenos de jamón ibérico y tomate seco, minihamburguesas y churros.
Precio: 320€/persona (75€ menu infantil). Reservas belen.torano@onlyyouhotels.com o 91 005 22 24
El restaurante del hotel, Séptima es otra opción muy buena para cenar esta Nochevieja. El banquete de Fin de Año está compuesto por cuatro aperitivos: foie, maíz y confitura de violeta; salmón, lemongrass y jazmín; panipuri de huevos rotos trufados y bellota; y croqueta de “salsa verde” y merluza curada. Como entrante, un plato de poularda y cigala, con beurre blanc y Oscietra y como principales, el bogavante, jugo de pimientos y emulsión de su coral y el Wellington de Wagyu, cecina y foie, entre medias un sorbete de limón, hierbabuena y sandía osmotizada para refrescar. El toque dulce lo pone un babà al ron especiado y crema catalana cítrica y los Mignardises Navideños.
Precio: 195€/persona. Reservas restaurant.atocha@onlyyouhotels.com
o 914 097 876
Para dar la bienvenida al nuevo año, Market at EDITION celebrará la Nochevieja con un menú degustación compuesto de seis platos especiales: la vieira, el tartar de gamba roja de Palamós, los corazones de alcachofa, el canelón de pularda estofada, el rodaballo al pil pil con kokotxa rebozada y el cochinillo al horno con el jugo de sus huesos y parmentier trufada. Platos a los que se suman un sorbete de uvas y el caramelo de miso como postre, así como 12 uvas y cotillón para dar la bienvenida al nuevo año. [Reservas]
En cambio, OROYA se decantará por las ostras, el tiradito de atún de Almadraba con brotes de mungo y shisho rojo, un anticucho de codorniz con boniato y mizuna, la papa rellena de picante de gamba con criolla, rocoto, caviar de esturión siberiano, la empanada de tuétano con rabo de buey y trufa de invierno, así como las chuletas de cordero a la parrilla con menta y limo. Y, de postre, lúcuma cubierta de chocolate y pistacho, sanguchito helado de frambuesa y chocolate. Incluye cotillón y 12 uvas de la suerte. [Reservas]
Precios: 600€/persona + IVA. Incluye también acceso a MISTICA at EDITION, recena y DJ (mesas VIP y botellas bajo petición con suplemento adicional).
Este templo de la gastronomía italiana propone para Nochevieja un menú que empieza con mortadella di Bologna con salsa tonatta como aperitivo, una degustación de entrantes que incluye ensalada de burratina con tomates cherrys y carpaccio de trufa, sopa de maricos y carpaccio di Wagyu con láminas de parmesano, rúcula y piñones y siete segundos a elegir. Entre ellos, tagliatelle en varios sabores, pizzas o carnes. De postre, Flavia ofrece cinco postres clásicos para elegir. Este menú incluye una hora de barra libre, cotillón, copa de Prosecco y uvas.
Precio: 180€/persona (50€ menu infantil). [Reservas]
El hotel madrileño despide el año con un menú de Nochevieja compuesto por carpaccio de gamba roja de Palamós, navaja gallega con mantequilla de vermut de Madrid y vieira glaseada al champán como entrantes. Seguimos con tres principales: bogavante nacional y soasado de tomate braseado con emulsión de AOVE, mero salvaje con polvo de aceituna negra y patata ratté y solomillo Rossini con medallón de foie y trufa Tuber Melanosporum. De postre, esfera de Fin de Año y un surtido de dulces navideños. Todo ello maridado con la mejor selección de vinos y champagne.
Precio: 399€/persona. *También incluye un menú apto para veganos (199€/persona). Reservas al 91 444 44 58 o eventos@hotelurso.com.
Para el día 31, el restaurante Sessions deleitará a los comensales con un irresistible menú maridado con champagne Laurent Perrier La Cuvée, vino blanco Marqués de Riscal Sauvignon Blanc, entre otros, que contará además con música en directo de 20h a 21h y DJ desde la medianoche hasta las 3h. Se ofrecerán platos como el tartar de langostinos, vieiras y eneldo con crema de marisco, el canelón trufado glaseado con pintada y trompeta de los muertos, la corvina con falsa piel de butifarra negra y el cordero lechal confitado con zanahorias baby y salsa perigord. Para poner el broche final, habrá una selección de quesos y dulces navideños, junto con un coulant de chocolate belga acompañado de helado cremoso de pistacho. Incluye cotillón, uvas de la suerte y barra libre de consumiciones.
Precio: 260€/persona. [Reservas]
Con luces brillantes y el aroma de platos tradicionales, Casa Salesas invita a todos a su celebración ‘En tu casa me colé’. La cena maridada está compuesta de entrantes como jamón ibérico de bellota Cinco Jotas, ostras al natural con huevas de trucha o brioche de salmón ahumado y caviar. Seguidos de platos principales como la crema de marisco con carpaccio de gamba blanca y alga codium, la lubina a la plancha con tomate macerado a las finas hierbas y Angus a la parrilla con setas al aroma de romero. De postre, árbol de Año Nuevo y una selección de turrones. Y, por supuesto, todo acompañado de uvas, cotillón y barra libre hasta las 4 am.
Precio: 320€/persona. [Reservas]
‘Al calor de la chimenea’ es el nombre que recibe el menú de BLESS para despedir el año. El chef Álvaro de Frutos se inspira en recetas de esencia marítima a través de elaboraciones como tapioca crujiente con atún y remolacha, almejas a la brasa con beurre blanc japonés o rodaballo con salsa de champagne y verduras. En esta ocasión, los postres llegan marcados por el chocolate y los cítricos para dar la bienvenida al 2025 de la manera más dulce. El maridaje va de la mano de champagne Ruinart Blanc de Blancs A.O.C y Viñas de Gaín D.O.Ca. Rioja.
Precio: 375€/persona. Reservas en pinzelada@blesscollectionhotels.com o 91 575 28 00
Varias ideas para dar el pistoletazo de salida junto con la empresa o los amigos a las cenas de Navidad. Muchos restaurantes de Madrid incluyen en su oferta distintos menús de grupo con presupuestos para todos los bolsillos.
Estas fiestas, Mítiko sorprende con dos exclusivos menús degustación diseñados especialmente para cenas o comidas de empresas y grupos de amigos. Con un enfoque en compartir y disfrutar de lo mejor de la cocina nikkei, Mítiko presenta dos opciones de menús: con y sin maridaje. Un viaje gastronómico por platos como la causa Nikkei, el ceviche clásico, el fried rice, el maki ahumado de picaña madurada o el tradicional lomo saltado, entre otros.
Precio: 38€/persona (opción maridaje por 22€ adicionales). Las reservas están disponibles en la web
De cara a las cenas de Navidad, Coquetto ha diseñado tres menús exclusivos, con precios adaptados a diferentes presupuestos, que incluyen entrantes, un plato principal y un postre. Entre las especialidades que podrás encontrar, destacan reinterpretaciones de recetas castizas como su emblemático cochinillo lechón lacado, asado en un horno de leña de encina que nunca se apaga.
Reservas: 916 256 292
Ubicado en la sexta planta del Tetro Real y con unas vistas inigualables al Palacio Real, Papagena ofrece el escenario perfecto para las cenas de Navidad. Sus menús para grupos a partir de 10 personas ofrecen propuestas irresistibles: desde terciopelo de coliflor con consomé gelé de jamón, caviar y esféricos de algas marinas o el lineal de foie con gelé de moscatel y trufa, acompañado de manzana y una fresca ensalada de brotes tiernos para los entrantes; rabo de buey con puré de calabaza asada y coles o taco de merluza asada con pil pil de langostinos y patatas cremosas y crujientes, como principales; y milhojas de chocolate crujiente con especias de Navidad o superposición de café, praliné de avellanas y turrón, como postres.
Consultar aquí los menús.
Reservas: grupos@papagenarestaurante.es o 629 707 885
Si este año buscáis romper con lo convencional y disfrutar de una experiencia navideña única y diferente, Sinestesia es el restaurante. Ubicado en el innovador Centro Comercial Caleido, en los bajos de la torre homónima y junto a la zona de las Cuatro Torres, Sinestesia nace para ofrecer a 16 comensales una cena íntima que combina tecnología y alta cocina. Un viaje multisensorial de dos horas y media dividido en 8 pases y coordinado por el chef Kiko Moya, ganador de 2 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol con L’Escaleta.
Precio: 270€/persona (con maridaje). 195€/persona (sin maridaje). Reservas: 690 23 47 29
El restaurante italiano dispone de dos opciones de menú de grupo para estas Navidades: tipo cóctel o en salón. En el primer caso ofrece dos propuestas con platos como la mortadella di Bologna con salsa tonatta, el pan de ajo y mozarella hecho al horno de leña o la bruschetta con stracciatella di burrata y mix de cherrys. La diferencia entre los dos menús se encuentra en que en uno se puede escoger un único postre y dos consumiciones por persona (50€) y en el otro se elige entre un tiramisú y un brownie y dos horas de barra libre (70€).
No obstante, también se puede disfrutar de menús en su salón con suculentas opciones como la parmigiana di melanzane, las alcachofas al horno Josper con romero y aceite de ajo, provoletta al forno con salsa de tomate y orégano o los tagliatelle de Wagyu o Rigatoni. En uno de ellos se puede escoger entre dos postres y disfrutar de una hora y media de barra libre (65€) y en el otro dan dos bebidas por persona y un postre (55€).
[Reservas]
La Reinosa ofrece una amplia variedad de menús de grupo para disfrutar en la mejor compañía y para todos los presupuestos. Tres menús de Navidad sentados (45€, 50€ y 60€) con aperitivo, segundos, postre y bebida; u otras tres opciones de menú tipo cóctel (40€ y 50€) con varios platos como el pulpo a feira, el tiradito de salmón o las croquetas, postres y barra libre de cerveza y vino. Además, el restaurante cuenta con una opción para veganos con dos menús tipo cóctel (50€ y 60€) y otro sentado (40€).
Acceder a todos los menús aquí
Para los que prefieren quedarse en casa, pero no son unos forofos de la cocina, dejamos una opción delivery y calentita para los cenas o comidas de Navidad.
Si sois fans de los platos de cuchara y los necesitáis hasta en las cenas de Navidad, Petramora selecciona cada año las mejores opciones por todo el país para degustar en casa. Desde la fabada de Casa Marcial, el auténtico cocido de La Molinera o las lentejas de la abuela de Alkimia hasta la sopa de pescado de Sukaldean. Las propuestas más humeantes llegan a toda la península en menos de 24 horas.
Todo este cuchareo se puede encontrar en la web de Petramora y en su tienda de la calle Barquillo de Madrid.
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