El distrito Retiro está oliendo a sal y no es poesía. El Mercado de Ibiza rinde honores estos días a su nombre trayendo un trozo de costa a Madrid. Bajo el paraguas de Ibiza Xperience Week, hasta el 20 de junio el mercado se transforma en una pequeña embajada balear donde la gastronomía, la música, los cócteles y el diseño invitan a viajar sin salir de la ciudad.
¿Tienes ganas de mar? Basta con cruzar la puerta del mercado para entender la propuesta.
Más allá de su estética blanca y luminosa, desde Ibiza Xperience Week han querido subrayar que el Mediterráneo también se entiende a través de su despensa: productos frescos, recetas sencillas y una cocina donde el respeto por el ingrediente es casi una filosofía.
Lo hacen con talleres, degustaciones y experiencias gastronómicas a cargo del chef Víctor Comín. En su propuesta aparecen sabores que hablan de tradición y mar, con pescados, recetas mediterráneas y cocina de producto como protagonistas.
A Comín se suma la presentación de productos y marcas como Chocolates Maykhel, los helados artesanos de Fratelli di Latte o el universo especiado de Pimentón de La Vera.
Asimismo, el aceite de oliva también ocupa un lugar protagonista gracias a One9 Oils Experience, mientras que la floristería Lumea Blooms aporta color y frescura a una programación que busca activar todos los sentidos.
El encuentro líquido invita a descubrir cócteles inspirados en los sabores cítricos y salinos del Mediterráneo, además de vermús y otras propuestas que refuerzan esa sensación de escapada balear. El maridaje es otra forma de viajar.
Todo ello acompañado por sesiones de DJ y una programación cultural que incluye actuaciones de flamenco y humor con Raúl Fervé.
La programación se completa con un mercadillo de marcas que reinterpretan el lifestyle mediterráneo desde la moda, la artesanía y el diseño.
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A fin de cuentas, Ibiza Xperience Week no es otra cosa que una invitación a habitar el Mediterráneo durante unos días en Madrid. A sentarse sin prisas, compartir mesa, brindar y dejarse llevar por ese espíritu isleño que convierte cualquier encuentro en una pequeña celebración.
Mercado de Ibiza
Calle Ibiza, 8. Madrid
Del 16 al 20 de junio de 2026
Horario
De 11:00 a 20:00 h
Talleres y actividades
Inscripción previa
Más información
www.mercadoibiza.es
