Bascake nació como la respuesta natural a una demanda que no dejaba de crecer en un pequeño restaurante de Vitoria, donde Sara y Michel servían una tarta de queso casera que, sin proponérselo, se convirtió en la auténtica protagonista de la carta. Así, quedó claro que merecía su propio espacio.
Con locales en Bilbao, Vitoria, Zaragoza, Santander y Madrid, siempre con ese toque de tradición y modernidad, la Tarta de queso de Baileys & Lotus en una verdadera insignia de Bascake. Suave y aromática, combina el cálido sabor del Baileys Original con el toque ligeramente especiado de la galleta Lotus.
Preparada a horno lento para lograr su textura cremosa característica, ofrece un final dulce equilibrado, ideal para los días de invierno. Es la compañera perfecta de una taza de café.
Tradición italiana y creatividad contemporánea en cada bocado. Aquí todo se elabora con materia prima de la máxima calidad y cuidado por el detalle. Más allá de sus helados, son especialistas en crear postres adictivos: tartas artesanales, tiramisú o bombonería.
Este año, Bibì e Bibó presenta una propuesta irresistible con Baileys como el ingrediente protagonista. Por fuera, un bizcocho tierno y cálido; por dentro, una crema suave y aromática. Cada cucharada es una combinación de chocolate intenso con la frescura de Baileys. Un capricho premium para repetir.
Anclados a un barrio en constante evolución, sus recetas siguen manteniendo la autenticidad desde hace cuatro generaciones: unos churros artesanos con su infalible chocolate a la taza. Un punto de encuentro donde siempre volver.
Entre sus propuestas más especiales para la temporada navideña está el chocolate a la taza con Baileys. El toque del sabor original de Baileys se funde con el chocolate y acompaña perfectamente a cada churro. Un capricho ideal para combatir el frío y rendirse al placer de un momento dulce y reconfortante.
Un universo inspirado en la vida salvaje de África que brinda creaciones artesanales hechas con pasión, cuidado y calidad. Entre delicias dulces y saladas, su tarta de queso ha recibido reconocimiento a la Mejor Tarta de Queso de Madrid en 2023.
Para La Caprichería de Baileys 2025, Dulce Safari ha reinventado su postre estrella para dar con la Nutria, una tarta de queso con Baileys. Además, presentan pequeños caprichos irresistibles como los mini croissants y las mini palmeritas, ambos bañados en chocolate blanco y Baileys.
Una cafetería de especialidad donde cada cliente importa. El trato cercano y amable convierte a Épico en un lugar de barrio donde compartir y celebrar lo cotidiano. Desde su apertura en 2025, se ha convertido en una arteria del corazón de Malasaña, con su café de calidad, desayunos creativos y meriendas con bollería artesanal.
Una taza de puro confort donde el café de especialidad se combina con Baileys, un toque sutil de nuez moscada y otro de canela. Una celebración inspirada en la magia de la temporada navideña pensada para disfrutar despacio.
La unión de dos almas inquietas y apasionadas por la gastronomía cobró vida en Gio & Sam, un proyecto que nació de la complicidad entre un chef con trayectoria internacional y una viajera con un sueño por cumplir. Un espacio propio donde creatividad y técnica van de la mano para hacer de sus tartas de queso una experiencia memorable.
Su creación con Baileys con topping de galleta de mantequilla o salsa de Baileys ya es tradición de La Caprichería. Un manjar cremoso lleno de intensidad en cada bocado.
Inspirados en la tendencia de los vasitos de fruta fresca que triunfan en Nueva York y Londres, La Fresería ha reinventado la forma de disfrutar la fruta. Su propuesta combina personalización total, ingredientes de primera calidad y fresas 100% nacionales, frescas cada día, para transformar un producto sencillo en un auténtico capricho gourmet.
Sus ya emblemáticos vasos repletos de fresas llegan ahora en una edición limitada con Baileys, creada especialmente para la ruta de La Caprichería. La clásica salsa de chocolate se reinventa con un toque de Baileys y se corona con un topping de palomitas de salted caramel, haciendo de cada bocado un capricho irresistible.
Pioneros en traer a Madrid los helados japoneses que nunca pasan de moda. Su forma de pez, la galleta esponjosa con sabor a gofre y los toppings irresistibles conquistaron la ciudad hace casi diez años, y siguen siendo uno de los postres favoritos para disfrutar en un paseo por el barrio.
Este año, para La Caprichería de Baileys, sus tayakitos se pueden acompañar con un chocolate caliente de Baileys, una alternativa cálida y llena de sabor perfecta para la temporada.
Recetas que han pasado de generación en generación y que hoy se pueden disfrutar en este rincón del barrio de Las Salesas. Alba y su madre, dos apasionadas de la repostería, encienden cada mañana el obrador para crear sus famosas milhojas crujientes, tartas de queso, tartaletas o cookies rellenas.
Para esta ruta tan especial, su milhojas se viste de fiesta: capas de hojaldre ligero y crujiente con una ganache de Baileys suave y cremosa. El resultado es un postre equilibrado y lleno de matices, ideal para quienes buscan un bocado especial que combine tradición, delicadeza y un punto goloso muy propio del invierno.
La cadena de pastelerías artesanales premium, fundada en París en 1996, ya suma diez locales en Madrid. Es el lugar perfecto para desayunar, comer o hacer una pausa al final de la tarde y darse un último capricho dulce antes de la cena. Cada detalle se cuida al milímetro para ofrecer un servicio impecable.
En cualquiera de sus espacios en la ciudad podrás disfrutar de sus clásicos con el inconfundible toque de Baileys: desde acompañar un croissant perfecto con un café con Baileys hasta un roscón de Navidad con chocolate caliente de Baileys. Y si quieres darte el gusto completo, sus waffles con Baileys son una auténtica delicia.
Donde el café de autor y las tartas caseras se encuentran con la creatividad de un taller de pintura en cerámica. Inspirada en conceptos que ya triunfaban en Nueva York y Londres, Marina decidió traer la idea a Madrid, convirtiendo Mama Pottery en un espacio de desconexión, relajación y disfrute compartido.
Con motivo de La Caprichería de Baileys 2025, Mama Pottery añade a su carta una bebida a base de café con Baileys, leche de coco y crema, coronado por unas lascas de coco naturla y Baileys Chocolate. Una opción indulgente para disfrutar ese momento en el que fluye la creatividad.
Desde 2013, Mistura se ha convertido en la heladería artesana de referencia en Madrid, con locales en zonas emblemáticas como Malasaña, Chueca, Plaza Mayor, Latina o Calle Goya. Más allá de sus helados, elaboran repostería americana, crepes y gofres, siempre desde cero, con ingredientes naturales y, cuando es posible, productos de proximidad de productores locales.
Para esta colaboración con Baileys, reinventan la crepe tradicional: su masa lleva Baileys y se corona con una bola de helado del mismo licor, uniendo la frescura del helado con la dulzura de la repostería en un solo bocado.
Cada taza de matcha ofrece un momento de tradición, sabor y calidez. Mo Matcha nace de un grupo de jóvenes asiáticos que crecieron rodeados de esta variedad de té. Una vez en Madrid, decidieron compartir su pasión por el matcha. Fríos, calientes o en sus tartas, un sabor protagonista que conquista a quien lo pruebe.
Para La Caprichería de Baileys, han creado cuatro ediciones especiales de bebida de Matcha: Matcha Morena con dulzura de Baileys y azúcar moreno, Matcha Vainilla con crema de Baileys y máxima cremosidad, Matcha Caramelo y Matcha Fresa, que combina la frescura y acidez de la fruta con la suavidad de Baileys, creando una experiencia frutal y elegante.
En el corazón del Rastro de Madrid se encuentra un obrador artesano que ha hecho de la masa madre su sello de identidad. Sus panes, elaborados con harinas ecológicas y largas fermentaciones, le valieron el título de Mejor Pan de Madrid 2023 por el Club Matador.
La bollería de Novo Mundo, hecha 100% mantequilla francesa y masa madre, también se ha convertido en un referente, con piezas como el New York Roll: un croissant redondo relleno con una crema pastelera elaborada con el Baileys Clasico y Baileys de chocolate. Todo acompañado de café de especialidad de The Fix, uno de los tostadores más reconocidos de Europa.
Un espacio creativo donde siempre está pasando algo: exposiciones temporales de artistas de distintas disciplinas, música en directo y noches de comedia que se encienden con copas y cócteles. Ondo es un lugar vivo y cambiante en el que disfrutar de algo inesperado a cualquier hora del día.
Ondo Social Club abrió sus puertas hace apenas unos meses y, por primera vez, se suma a la ruta de La Caprichería con una auténtica tentación en forma de bebida. Una mezcla irresistible de café, vainilla y crema de mascarpone, coronada con cacao en polvo y un esponjoso bizcocho de vainilla. Todo ello rematado, cómo no, con el toque inconfundible de Baileys Original, que convierte cada sorbo en puro capricho.
Su chocolate oscuro, espeso y aromático tiene un siglo conquistando los momentos más dulces de todos los madrileños. Parada obligatoria durante un paseo por el centro de Madrid o, por qué no, para terminar una noche de fiesta con los amigos y aprovechar que sacan churros frescos las 24 horas del día.
Además de presumir de una receta legendaria con el chocolate más cremoso y los churros más crujientes, durante navidades ofrecen una versión aún más indulgente e irresistible: sus churros con chocolate y un shot de Baileys.
El clásico italiano en sus más creativas interpretaciones. Con pasión por la cocina italiana y respeto por la tradición del tiramisú, son capaces de sorprender, cautivar y crear un lazo emocional con cada cliente. Un refugio donde la excelencia, la creatividad y la autenticidad se combinan para que siempre quieras volver a disfrutar de la máxima expresión de los sabores italianos.
El tiramisú de Sapori di Tiramisu combina el intenso sabor del café expreso con una delicada infusión de Baileys, que aporta notas cremosas de vainilla, cacao y whisky irlandés.
Patagonia Artesanal trae a Madrid la esencia del helado argentino e italiano, elaborado con pasión. Desde 2016, cada sabor se prepara a diario en su obrador con ingredientes de primera calidad. Además de helados, ofrecen empanadas, brunch, crepes y gofres. Un rincón donde la tradición heladera y la repostería argentina se encuentran para ofrecer una experiencia auténtica.
Este año, Patagonia Artesanal crea dos propuestas especiales para la ruta de La Caprichería. Por un lado, un reconfortante Spicy Baileys Machiato, con café, crema de leche y Baileys, nata, cacao y cayena. Por otro lado, el infalible helado de Baileys Original con chocolate y caramelo para una opción dulce y refrescante.
El paraíso del turrón, el dulce más deseado de la Navidad. Una firma artesana que elabora las propuestas más tentadoras a partir de una receta centenaria. Reconocidos chefs españoles han creado propuestas de turrones innovadoras, como Albert Adrià con el de tiramisú o Marc Ribas con los más “brutales”: el turrón picante y el cremoso de almendra con pistachos y sal.
En temporada de Navidad, Torrons Vicens siempre deleita con una de sus creaciones más especiales, el turrón elaborado con una Ganache de Baileys con chocolate caramelizado.
Panadería y pastelería artesana elevadas a su máxima expresión. Son especialistas en pan 100% de masa madre, bollería gourmet y alta pastelería, todo hecho con ingredientes de primera calidad, desde harinas ecológicas hasta chocolates Valrhona y mantequillas francesas.
La obsesión por la perfección distingue a este obrador, y su postre especial de cada Navidad hecho con Baileys no es la excepción. Vanille presenta un capricho que combina la delicadeza de su hojaldre con un gel-crema de Baileys Chocolate. Sofisticado, cremoso y atrevido.
Viena Capellanes forma parte de la vida madrileña desde 1873, llevando su pastelería artesanal, platos saludables y catering gourmet a cada rincón de la ciudad. Con 26 tiendas en Madrid, su historia centenaria sigue creciendo gracias a la pasión por el buen hacer.
Un clásico renovado que combina la tradicional masa del roscón con un relleno de toffee y nata infusionada con Baileys, rematado con un baño de chocolate con leche caramelizado.
Esta Navidad, el panettone de Zúccaru se vuelve irresistible: una generosa rebanada tostada se empapa suavemente con Baileys Chocolate para un toque jugoso y aromático, se corona con crema de ricotta o de pistacho y se remata con un crumble de pistacho o avellana tostada. Un bocado festivo que combina tradición siciliana y un guiño goloso.
Dentro de la amplia oferta de cócteles de Salmón Guru, encontramos el apartado de “Conductores, deliciosos cócteles que despejan la cabeza”; cócteles sin alcohol para cualquier hora y cualquier momento del día, pero con todo el sabor de los ingredientes. Free The Bunny, con ginebra 0.0, zumo de zanahoria con cinco especias chinas y espuma de yuzu y coco; Amazonia, hecho con chicha morada, zumo de lima, hierbabuena y ginger beer; Tiki Tiki 100%, zumo de piña, fruto de la pasión e infusión de especias; y Pick me up, con ginebra 0.0, aloe vera, agua de sandía, hierbabuena y soda.
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