Tras el éxito del pop-up Kasama In Residence by Rioja, celebrado entre el 10 y el 14 de abril, Rioja vuelve a convertir Madrid en capital gastronómica mundial impulsando una vez más el evento anual In Residence como patrocinador principal. Lo hará en esta ocasión de la mano del chef de alta cocina Merlin Labron-Johnson, fundador y propietario del restaurante Osip, ubicado en el corazón de Somerset (Reino Unido) y precursor del movimiento farm-to-table.
A partir del 8 de mayo arranca Osip In Residence Session by Rioja, cuya propuesta gastronómica estará disponible durante cinco días. Se ofrecerán únicamente nueve servicios para 16 personas cada uno, en mesa compartida, cuyo coste es de 150€ con maridaje de vinos de Rioja.
#OsipInResidencebyRioja y todas las demás sesiones tendrán lugar en el espacio Semilla Food Studio (José Ortega y Gasset 67). Este espacio se estrenó en los pop ups del año pasado en la primera edición de las In Residence Sessions y este 2024 será la sede principal.
Este 2024, In Residence trae consigo una edición especial en formato más casual, con pop ups más breves, durante varios días, pero con una cartelera más extensa que abarca todo el año. Ivan Orkin fue el encargado de estrenar esta temporada el pasado mes de marzo, y en abril los chefs Timothy Flores y Genie Kwon acercaron a la capital su restaurante filipino Kasama con una estrella Michelin en Chicago.
Chefs de EE. UU. y de Europa serán los protagonistas del calendario de los próximos meses para las In Residence Sessions, que traen a Madrid propuestas Michelin de otras partes del mundo como Reino Unido, de la mano del restaurante Osip, o Dinamarca, con los chefs de Kadeau el próximo mes de noviembre.
Servicio de comidas y cenas el 8, 9, 10, y 11 de mayo
Servicio de comida el 12 de mayo
*Al inscribirte en la newsletter de El Duende, aceptas recibir comunicaciones electrónicas de El Duende que en ocasiones pueden contener publicidad o contenido patrocinado.
