Ir al contenido
ESTRENOS DE CINE
Pixar Vs DC Studios
ESCAPADAS
En verano, Sevilla es Icónica
AGENDA SEMANAL
Amigos no tan inseparables
  • CREADORES
  • PLANES
  • AGENDA SEMANAL
  • RUTAS
  • EDICIÓN PAPEL
  • CREADORES
  • PLANES
  • AGENDA SEMANAL
  • RUTAS
  • EDICIÓN PAPEL
0,00€ 0 Carrito
Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.
  • ← PLANES

solan de cabras

¿Cómo tratar el atún rojo de almadraba? Descúbrelo en este showcooking

POR MARÍA ROMÁN

25/09/2023

DeAtún, el restaurante de referencia de atún en Madrid presenta un planazo de mediodía los viernes: un showcooking dirigido por el chef ejecutivo Damián Ríos. La actividad estará acompañada de un menú degustación exclusivo con el Atún Rojo de Almadraba como protagonista.

Foto: Punta de morrillo a la parrilla con wok de verduras

Con esta nueva experiencia exclusiva y única de la mano de DeAtún, los comensales podrán aprender a tratar el atún rojo de almadraba y disfrutar de las nuevas combinaciones de sabor creadas Damián Ríos. Durante 60 minutos, el chef cocinará los platos, tratando cada ingrediente de forma individual y con su mimo característico, mostrando el arte de emplatar y la magia de cocinar. Permitiendo a su finalización, que los comensales saboreen cada bocado en una explosión de sabor.

El menú degustación está compuesto por 9 platos, en los cuales se puede apreciar la diferenciación entre el atún fresco y el atún cocinado. Clásicos como el tartar de descargo marinado y acompañado de un ajo blanco y piña o sashimi de ventresca al natural, en contraste con innovaciones como el aguachile de tomate con dados de plato de atún marinado, punta de morrillo a la parrilla con wok de verduras o el secreto de atún con patatas y pimientos. Todos ellos se irán alternando y renovando cada cierto tiempo para que los comensales puedan disfrutar de una experiencia única cada vez que quieran acudir al showcooking.

Aguachile de tomate

El postre es un plato único en el que el chef mezcla 75% de chocolate con atún, acompañándolo de un helado de vainilla. Un cierre perfecto a un menú degustación que se completa con una carta cien por cien de atún.

Todos los viernes a las 14.00 h.

Anterior
Siguiente

MÁS PLANES QUE PODRÍAN INTERESARTE

VER TODOS
Elio © 2025 DisneyPixar. All Rights Reserved.

Cine y Series

El método Peyrou*: estrenos del 9 y 11 de julio de 2025

POR François Baudin

Icónica Santalucía Sevilla Fest 2025

Escapadas

En verano, Sevilla sigue siendo Icónica

POR REDACCIÓN EDM

arte

Arte y naturaleza con la instalación floral efímera de Perrier-Jouët en el Hotel Palace

POR Redacción EDM

  • CREADORES
  • PLANES
  • AGENDA SEMANAL
  • RUTAS
  • EDICIÓN PAPEL
  • CREADORES
  • PLANES
  • AGENDA SEMANAL
  • RUTAS
  • EDICIÓN PAPEL
  • Hemeroteca
  • Duendemad
  • Hemeroteca
  • Duendemad
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD/COOKIES
  • SOBRE NOSOTROS
  • DÓNDE ENCONTRARNOS
  • PUBLICIDAD
  • Kit Digital
  • SOBRE NOSOTROS
  • DÓNDE ENCONTRARNOS
  • PUBLICIDAD
  • Kit Digital
  • AVISO LEGAL
  • INSTAGRAM
  • TWITTER
  • FACEBOOK
  • YOUTUBE
  • INSTAGRAM
  • TWITTER
  • FACEBOOK
  • YOUTUBE
  • © GRUPO DUENDE 2023

Suscríbete a la newsletter de El Duende

*Al inscribirte en la newsletter de El Duende, aceptas recibir comunicaciones electrónicas de El Duende que en ocasiones pueden contener publicidad o contenido patrocinado.

  • © GRUPO DUENDE 2023
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • AVISO LEGAL
  • Creadores
  • Planes
  • Agenda Semanal
  • Rutas
  • Edición papel
  • Creadores
  • Planes
  • Agenda Semanal
  • Rutas
  • Edición papel
  • Mi cuenta
  • Mi cesta
  • Mi cuenta
  • Mi cesta
  • INSTAGRAM
  • TWITTER
  • FACEBOOK
  • YOUTUBE
  • INSTAGRAM
  • TWITTER
  • FACEBOOK
  • YOUTUBE