Este 17 de febrero de 2026 despedimos la Serpiente de Madera y damos la bienvenida al Caballo de Fuego, símbolo de energía, movimiento y decisión. Toda una invitación a avanzar y celebrarlo en mesas compartidas, con dragones suspendidos en el aire, menús tradicionales y exposiciones que nos recuerdan que para seguir caminando, también hay que detenerse de vez en cuando.
Si te preguntas dónde celebrar el Año Nuevo Chino 2026 en Madrid, aquí va una selección de algunos de los mejores restaurantes para celebrar el Año Nuevo Chino en Madrid en 2026 y otras propuestas interesantes para celebrar año de cambios y movimiento.
El ritual del pato laqueado en el barrio de Salamanca
En la calle Castelló, 117, Don Lay sigue siendo una referencia absoluta de la cocina cantonesa en España. Al frente, Nieves Ye. En la cocina abierta, visible tras una gran cristalera, cuelgan los patos que se asan lentamente hasta alcanzar ese punto exacto de piel crujiente.
Celebrar aquí el Año Nuevo implica ceremonia. Hakaos de cigala. Panceta Mao. Dim sum artesanales. Y el gran ritual: el pato laqueado trinchado en sala, piel y carne separadas con precisión coreográfica, envueltas después en crepes con pepino, cebolleta y salsa hoisin. El caldo final, elaborado con la carcasa, cierra el círculo.
Dónde: Calle de Castelló, 117
Teléfono: 910 91 63 19
Precio medio: 70 €
Fechas especiales: 16 febrero – 3 marzo
Perfecto para: Mesas largas de amigos
Prosperidad, torreznos laqueados y un dragón de 700 kilos
En María de Molina, un dragón de más de 700 kilos preside el comedor. No es escenografía, va más de fuerza y tradición.
Del 9 al 28 de febrero, su menú especial (70 €) recorre el simbolismo de la festividad. El pescado evoca abundancia. Los dim sum recuerdan antiguos lingotes de oro. El hongbao —el sobre rojo— se entrega como gesto de buena fortuna.
Entre los platos, muy nuestros… esos torreznos de Soria laqueados al estilo Macao, crujientes con 18 especias y pato pekinés servido con melón, puerro y pepino.
Dónde: María de Molina, 6
Precio: Menú especial 70 € (precio medio carta 50–60 €)
Web: lechinoisrestaurante.com
Perfecto para: una celebración festiva con estética espectacular.
El Año del Caballo con acento de Xi’an
Desde 2019, Óscar —nacido en Qingdao y formado entre Europa y Xi’an— reivindica la cocina regional china en Chueca.
Para el Año del Caballo de Fuego presenta dos platos especiales (16 febrero – 1 marzo): rollito de primavera casero relleno de pato confitado, jamón ibérico y bambú; y noodles biáng biáng con costilla de black angus.
La costilla simboliza prosperidad. La longitud del fideo, vida larga. Aquí la tradición se sirve sin solemnidad.
Dónde: Pelayo, 8. Mercado Vallehermoso, puesto 37–39
Cuándo: 16 febrero – 1 marzo
Web: biangbiangbar.com
Perfecto para: foodies inquietos y celebraciones informales.
Alta cocina asiática para un nuevo ciclo
Hasta el 3 de marzo, Bao Li, Lelong Asian Club, China Crown, Indochina Brasa y Gran Café Shanghai despliegan menús especiales.
En Bao Li (90 €), reconocido por Michelin y Repsol, el recorrido incluye sopa de wonton con trufa negra y pato imperial en dos pases.
Lelong Asian Club (65 €) apuesta por un perfil contemporáneo con gamba roja crujiente y corvina estilo Sichuan.
Gran Café Shanghai ofrece una versión más accesible (38 €) en plena Gran Vía.
Además, el grupo participa en China Taste 2026, la iniciativa que reúne a algunos de los principales restaurantes chinos en España.
Fechas: 2 febrero – 3 marzo
Precios: 38 € – 90 €
Web: grupochinacrown.com
Perfecto para: experiencias gastronómicas completas y celebraciones de todo tipo.
Tres alturas para recorrer China sin salir de Castellana
En el Paseo de la Castellana, Zhen se despliega en tres alturas como un viaje por distintas regiones de China.
Hasta el 3 de marzo ofrece un menú especial (62 €, mínimo dos personas): Rollitos estilo Shanghái, xiaolongbao de erizo de mar, rodaballo al vapor y dados de ternera con pimienta negra forman parte de un recorrido que combina técnica cantonesa, matices sichuaneses y tradición pekinesa.
Del 13 al 22 de febrero, la experiencia se acompaña de cócteles temáticos y espectáculos tradicionales en vivo.
Dónde: Paseo de la Castellana, 179
Precio menú especial: 62 €
Web: restaurantezhen.com
Perfecto para: una experiencia inmersiva con componente cultural.
La pausa en mitad del centro
En la Plaza del Carmen, el Hotel Thompson Madrid propone otra forma de comenzar el ciclo.
Del 9 al 28 de febrero, el lobby acoge Arty Dragon New Year, exposición de la artista Nimei, nacida en Hunan y afincada en Barcelona.
Sus figuras femeninas —cuerpos suaves, gestos sin tensión— parecen reivindicar la pausa. “Busco colores que resulten cómodos para los sentidos; la colorimetría de cada cuadro está intrínsecamente ligada a su tema”, explica.
La muestra fusiona tradición lunar y mirada contemporánea con una filosofía clara: “vivir el presente. Porque… A veces, avanzar también significa detenerse”.
Dónde: Plaza del Carmen
Fechas: 9 – 28 febrero
Entrada: gratuita
Web: thompsonhotels.com
El epicentro vuelve a ser Usera, el distrito madrileño que concentra la mayor comunidad china de la capital.
Según la programación oficial (madridchino.com), la celebración incluye:
– Gran desfile con danza del dragón y del león
– Espectáculos de artes marciales
– Conciertos y actuaciones tradicionales
– Feria gastronómica en Plaza de España
– Talleres infantiles y actividades familiares
– Exhibiciones culturales en el Centro Cultural Usera
El cartel oficial de 2026 ha sido creado por el artista Bakea.
¿Compartes?
En la astrología china, el Caballo representa impulso, libertad y movimiento.
El elemento Fuego intensifica esa energía con pasión y determinación. Se asocia a años dinámicos, de cambios rápidos y decisiones importantes.
No es un signo contemplativo. Es un signo que avanza.
Y Madrid, en febrero, avanza con él.
El Caballo de Fuego no invita a quedarse quieto. Invita a moverse, a decidir, a compartir mesa.
Madrid lo sabe.
Y este febrero sigue galopando.
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