Como respuesta al trabajo constante de Ayuda en Acción, fundación que combate las consecuencias de la crisis climática en las personas en situación de vulnerabilidad en todo el mundo, surge una nueva colaboración con La Cantina del Ateneo para lanzar un Menú Solidario Kilómetro 0.
La experiencia gastronómica está alineada con los valores de sostenibilidad y solidaridad que defiende la fundación, con un menú vegetariano de ingredientes de proximidad y proveedores locales que incluye tres aperitivos, un entrante, un plato principal, postre y bebida por un precio de 35 euros.
Entre los diferentes platos que ofrece el menú, se podrá disfrutar de un gazpacho de remolacha con trigueros de cosecha propia de La Huerta de Aranjuez, o una deliciosa ratatouille con verduras de temporada y tostadas de pan de pueblo. Todas las opciones llenas de frescura para poder disfrutarlo durante todo el verano, cerrando con un sorbete de mango con gelatina de coco al curry como postre.
El 50% de los beneficios de esta iniciativa serán destinados a seguir apoyando a las personas afectadas por la crisis climática. Además, la periodista Isabel Jiménez, colaboradora de la ONG y socia del Ateneo de Madrid, reafirma su apoyo a la fundación con la participación en este proyecto.
