Madrid se disfruta entre panes: Dónde celebrar el Día del Sándwich  

El Duende selecciona algunos de los sándwiches más originales, sabrosos y sorprendentes para celebrar el Día Mundial del Sándwich en Madrid (3 de noviembre). 

Madreamiga (Teruel, 26; Alonso Cano, 8; Zurbano, 26; Don Ramón de la Cruz, 69; Paseo de la Habana, 13; Mercado de San Miguel). Sándwich Hogaza Panino: Pan de hogaza integral 100% de masa madre con tomate, rúcula crujiente, mozzarella italiana y pesto italiano. Precio: 6,30€ (disponible también en plataformas delivery). 

Cokima (Andrés Mellado, 21): Sándwich de pastrami. Estilo NY con mostaza, queso semicurado y patatas fritas tajín. Precio: 16€ 

TerZio Bar (General Pardiñas, 25): Sándwich americano (fuera de carta). Pan brioche con costillas de cerdo tiernas y jugosas, salsa barbacoa casera con un toque de café y jalapeños. 

Sr. Ito Lab (Trafalgar, 7). Sándwich tradicional japonés. Pan de receta propia con costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, salsa tonkatsu artesanal, cinco tipos de mostaza y una ensalada de col. Precio: 15€ (Disponible solo en Glovo). 

Pollos Muñoz (Goxo). Sándwich Chicken Teriyaki. Pan brioche de pollo a la brasa, acompañado de queso, salsa teriyaki casera y mayonesa trufada. Precio: 16,50€ (disponible únicamente en Glovo). 

Arzábal (Av. de Menéndez Pelayo, 13; Rafael Salgado, Puerta 28). Bikini de cecina y queso Comté. Plancheado al momento, servido sobre tabla y papelón y cortado a cuchillo. Como extra se puede rallar trufa al gusto por encima. Precio: 16€ (extra de trufa 10€). 

BiBo (Castellana, 52). Brioche Cojonudo. Con chorizo, chipotle y huevo de codorniz. Precio: 7€  

Bikini Bar (Padre Damián, 23). Sándwich Club. Pan de molde bien tostado, bacon, pollo de corral, queso fundente, lechuga, pepinillo, mayonesa de mostaza y huevo frito de yema melosa. Precio: 16€ 

Casa Orellana (Orellana, 6). Mollete de pollo en pepitoria. Pan de mollete artesanal con contramuslos deshuesados, almendra y azafrán y patatas fritas cortadas a mano. Acompañado de una mayonesa casera de azafrán. Precio: 12€ 

Dani Brasserie (Sevilla, 3. 7ª planta Four Seasons Hotel Madrid). Dani’s Club Sandwich. Pollo de corral, salmón noruego, caviar Baeri y salsa holandesa. Precio: 41€ 

Ikigai (Velázquez, 136). Sándwich de steak tartar con yuzu kosho. Precio: 24€ 

Persimmon’s (Bárbara de Braganza, 2). Bikini georgiano. Cochinillo a la brasa, salsa adjika, zanahoria y repollo marinado. Precio: 15€