Un verano deshojando Margaritas por Madrid

Con más de 170 años de historia (1849), Cointreau, es una marca un gran legado histórico y familiar. Su icónica botella original está inspirada en la elegancia y finura natural de los perfumes de la belle époque, momento en que nació la marca.

Es un ingrediente imprescindible en más de 350 cócteles, entre los que se encuentran grandes clásicos como el Cosmopolitan, el Sidecar o, por supuesto, la (o el, se admite de las dos formas) Margarita, creada para ser disfrutada en verano.

La receta de este licor triple sec de naranja transparente y aromático ha conservado su autenticidad gracias a la selección de las mejores pieles de naranja dulces y amargas. Creada en 1948 por Margaret Sames, una socialité estadounidense que veraneaba en Acapulco, la receta original de la Margarita es simple y se ha mantenido sin cambios hasta nuestros días: Cointreau, tequila blanco, zumo de limón fresco y un borde de sal. El objetivo de Margaret estaba claro, dar con un cóctel que se pudiera tomar a cualquier hora junto a la piscina.

Te presentamos cuatro establecimientos en Madrid para que disfrutes de las mejores Margaritas este verano. Cuatro paradas en las que no faltarán ni los amigos, ni Cointreau.

Entre Santos / San Bartolomé, 4

Aquí os sentiréis cerca del cielo y no porque estéis rodeados de santos, que también, sino porque tienen todo lo que hace falta para estar a gusto: un buen tapeo mediterráneo, cócteles agitados con mucho arte y bonita música de fondo. En Entre Santos la vida es tan fácil como pedir unas bravas, croquetas o chipirones a la plancha para compartir, y acompañarlos de este refrescante cóctel con Cointreau.

Zuma / Pº de la Castellana, 2

El empresario Rainer Becker tuvo un sueño, traer hasta Europa la versatilidad de la gastronomía asiática contemporánea y presentarla en un espacio único. Ese sueño se hizo realidad en Londres en 2002. Hoy, posee sedes por todo el mundo. El juego se sitúa entre la barra de sushi, la parrilla robata y la cocina principal; ¿el premio? Ser feliz. Además, con su carta Nomikai los amantes del tardeo estáis de suerte, sobre todo, si probáis su deliciosa Margarita.

Fisher’s / Velázquez, 41

Este restaurante mexicano de mariscos es ideal para disfrutar de un buen cóctel y una comida divertida. ¿Hay alguna combinación mejor que una tostada de maíz con atún spicy, aguacate y soja, y una Margarita clásica? Esa explosión cítrica, afrutada, salina y deliciosa, tan de cualquier momento del día, tan de verano. También puedes probar sus aguachiles, la quesadilla de pescado, el taco Fisher’s de camarón o el arroz tumbado tajín.

1862 Dry Bar / Pez, 27

Acaban de cumplir diez años, y son todo un icono en la ciudad. Esta coctelería de ambiente íntimo y cercano es ideal para poder saborear una Margarita en total tranquilidad y en compañía de los tuyos. Su planta baja es multidisciplinar y ocasionalmente se llevan a cabo en ella eventos culturales. Su barra es, sin duda, el lugar perfecto desde el que presenciar el trabajo de unas manos expertas.

RECETAS

Margarita Original

Ingredientes 3 cl Cointreau · 5 cl tequila blanco · 2 cl zumo de lima recién exprimido

Preparación Combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo / Agita y cuela en un vaso de Margarita / Adorna con sal por el borde y una rodaja de lima.

Summer Margarita

Ingredientes 3 cl Cointreau · 5 cl tequila · 2 cl lima · 4 fresas frescas · 1 cuchara de bar de jarabe de azúcar

Preparación Rodea el vaso con un poco de flor de sal / Combina el Cointreau, el tequila, la lima y las fresas en una coctelera con hielo / Mézclalo, agítalo, cuélalo y sírvelo / Sugerencia: Adorna con una ramita de menta en la parte superior de su vaso para aportar algo de frescura.

Frozen Margarita

Ingredientes 3 cl Cointreau · 6 cl tequila blanco · 3 cl zumo de lima fresco · 0.5 cl jarabe simple · 7 cubitos de hielo

Preparación Añade todos los ingredientes a una batidora de alta potencia y mézclalos para combinarlos / Vierte en una copa Margarita con borde de sal. Adorna con una rueda de lima.