El café es la segunda bebida más consumida del planeta. A la primera, el agua, ya le dedicamos la edición nº 75 (2007). Ya era hora de que esta infusión tuviese su protagonismo. Por nuestra parte, queríamos estar bien despiertos en la primera edición de El Duende en este 2023 en el que cumplimos 25 añazos, y a las puertas de nuestra edición 200. Madrid, poco a poco, empieza a entender que el café no es
solo eso que frecuentemente se toma para desayunar o después de almorzar, sin darle importancia a su calidad. Nos abre un mundo de placeres, más allá de los organolépticos, y que sus rituales nos incitan a encontrar un momento de pausa.
