Foto de cabecera. Berria Wine Bar
El Duende hace una pequeña selección de los miles de restaurantes de Madrid que permanecen abiertos este agosto.
Japoneses
Zuma (Castellana, 2 – Hotel Fénix Gran Meliá). Por primera vez, el restaurante permanece abierto durante todo el mes ofreciendo cenas, una cuidada selección de cócteles artesanales y DJ sets en vivo todas las noches. Lunes a domingos de 13h a 2h. Precio medio: 80€ [Reservar]
Makoto (Marqués de Villamagna, 1). Todos los días de 13h a 24h. Precio medio: 90€ [Reservar]
Kabuki (Lagasca, 38). Lunes a domingos de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 22:30h. Precio medio: 130-150€. [Reservar]

Mediterráneo
Beata Pasta (Gta. de Bilbao, 4 | Gran Vía, 22 | Princesa, 11). Cocina italiana. Consultar horarios de cada uno de los locales en la web. Más información sobre la última apertura de Beata en Gran Vía. Precio medio: 20€ [Reservar]
Toto e Peppino (Fernando VI, 29 | Av. del Mediterráneo, 21). Cocina italiana. Lunes a jueves de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h; viernes a domingo de 13:30h a 23:30h. Precio medio: 30-40€ [Reservas]
Massart (Antonio Acuña, 8 | Isaac Peral, 2 | CC Heron Diversia). Cocina italiana especializada en pizzas artesanales. Horarios y reservas de cada uno de los locales en la web Más información sobre Massart aquí. Precio medio: 20-30€

Enbable (Plaza de Perú, 4). Taberna asturiana. Lunes a sábados de 12h a 1h; domingos de 12h a 24h. Precio medio: 45-50€ [Reservar]
Martín Tostón (Castelló, 112). Taberna local. Cerrado los domingos y los lunes de agosto. De martes a sábado de 9h a 11h. Precio medio: 30€ [Reservar]
Barbudo (Príncipe de Vergara, 57). Taberna local. Lunes a sábado de 13h a 23h en barra | de 13h a 15:45h y 20:30h a 22:45h en salón; domingos de 13h a 17h. Precio medio: 30€ en barra | 60€ en salón. [Reservar]
Quinqué (Apolonio Morales, 3). Bistró. Martes a sábados de 13:30h a 16h y de 20:30h a 23h. Precio medio: 50-70€ [Reservar]

Atrapallada (Paseo de las Acacias, 12). Gastronomía gallega (pescados y mariscos). Lunes y jueves de 13h a 18h y de 20.30h a 00.30h; viernes y sábados noche, abierto hasta las 2. Domingos y festivos, de 13h a 16h. Precio medio: 40-50€ [Reservar]

Grupo Cachivache. Salino (Menorca, 4) / La Raquetista (Doctor Castelo, 19 y Juan Bravo, 41) / Cachivache Taberna (Serrano, 221 y Monasterio de Samos, 1). Producto local de temporada. El grupo presenta una selección de sugerencias fuera de carta con bonito del norte, flores de calabacín y tomates al natural en todos su restaurantes. Cada uno de ellos ofrecerá recetas distintas que irán cambiando durante los meses de julio y agosto. Consultar horarios en las páginas web. Precio medio: 35-45€
Le Bistroman (Amnistía, 10). Cocina francesa. Lunes a domingos de 13:30h a 16h y de 20:30h a 23h. Precio medio: 70-80€ [Reservar]
Peruanos
Quispe (Conde de Aranda, 4). Lunes a miércoles de 13:30h a 17h y de 20h a 24h; jueves a domingo de 13:30h a 0:30h. Consulta aquí nuestra ruta de restaurantes peruanos. Precio medio: 50€ [Reservar]
Mexicanos
Tepic (Ayala, 14). El restaurante de cocina mexicana contemporánea renueva su menú con la llegada del chef Gorka Sastre. Lunes a jueves de 13:30h a 23h; viernes y sábados de 13;30h a 24h; domingos de 13:30h a 16h. (Cierra del 15 al 18 de agosto) Precio medio: 40€ [Reservar]

Asadores
NEW. Rocacho (Av. de José Antonio Corrales, 11. Valdebebas). El único restaurante de la capital donde se sirven carnes de El Capricho abre un tercer local en Valdebebas, una zona que se encuentra en constante expansión con nuevas aperturas gastronómicas. Martes a domingos de 13h a 24h. (Cierra del 15 al 18 de agosto). Precio medio: 60-70€ [Reservar]

Fusión
NEW. Andén 9 y ¾ (Ortega y Gasset, 75). El chef Samuel Torres (ex de Álbora, Santerra, Ababol o Eme Be Garrote, entre otros) firma una carta de cocina fusión contemporánea con guiños a sabores asiáticos, mediterráneos y latinoamericanos, en un entorno mágico inspirado en el universo Harry Potter. Lunes a domingos de 13:30h a 16:30h y de 20:30h a 23:30h. Precio medio: 30€ [Reservar]

Ikigai Flor Baja (Flor Baja, 5). Para la temporada de verano, el restaurante de base nipona, con influencias francesas y españolas ha incorporado nuevos platos como el hiyashi, fideos de ramen fríos. Además, hasta el 30 de agosto ofrece un menú maridaje de la mano de Momus compuesto por dos entrantes, una selección de nigiris, un postre y cócteles de miso, kale o té verde. Lunes a domingo, de 13:00h a 2:00h Precio medio: 70€ / Precio menú maridaje: 110€ [Reservar]
Ricardo Sanz Wellington (Velázquez, 6). El creador de la cocina japo-cañí incorpora una nueva fórmula en su restaurante; un menú corto disponible de lunes a viernes compuesto por un aperitivo, un usuzukuri, un bowl, un trío de nigiris y un postre. Lunes a sábado de 13:30h a 15:45h y de 20:30h a 23:30h. Precio medio: 150€ / Precio menú corto: 55€ [Reservar]
Oyster Bar
El Puertito (Paseo del General Martínez Campos, 42). Lunes a viernes de12h a 11h; viernes y sábados de12h a 24h. Precio medio: 1,90€ – 5,40€ / unidad. [Sin reservas]

Wine Bar
Berria (Plaza de la Independencia, 6). Domingo a jueves de 12h a 24h; viernes y sábado, de 12h a 1h. Precio medio: 40-50€ [Reservar]

Coctelerías
Devil’s Cut Madrid (León, 3). Para la temporada estival, la coctelería de Shingo Gokan presenta un menú que incluye tres cócteles de autor inspirados en la huerta mediterránea de la mano de Angelita Madrid y Salmón Guru. Domingo a jueves de 18h a 2h; viernes y sábado de 18h a 3h. Precio medio: 30€ (con tapa) [Sin reservas]

Momus (San Bartolomé, 11). Miércoles, jueves y domingo de 19h a 1h; viernes y sábado de 19h a 2h. Precio medio: 25€ [Reservar]
Pinzelada Lounge (Bless Hotel – Velázquez, 62). Incluye tanto propuesta líquida como oferta gastronómica. Todos los días de 8:30h a 1h. Precio medio: 50€ [Reservar]
Azoteas de hotel
El Jardín (Hotel InterContinental – Paseo de la Castellana, 49). La terraza de verano del hotel abre sus puertas con una propuesta gastronómica veraniega y música en directo durante las tardes de miércoles a sábado. Todos los días de 13:30h a 16h y de 20h a 23h. Precio medio: 55€ [Reservar]
Inhala Terraza (Inhala Hotel Garden – 7ª planta – San Bernardo, 1). Todos los días de 13h a 16h y de 20h a 23h (hasta las 24h viernes y sábados). Precios: menú del día (28 €) y menú degustación (42 €). [Reservar]
La Pérgola (The Principal Madrid – 6ª planta – Marqués de Valdeiglesias, 1). El lobby bar y la terraza al aire libre del hotel The Principal Madrid incorporan hasta septiembre un cóctel exclusivo que combina ginebra, vermut, jamón ibérico, tintura de aceituna negra y un inédito lavado de Parmigiano Reggiano de 24 meses, y una gilda reinterpretada con el mismo queso. Todos los días de 12h a 24h. Precio 15€ [Sin reservas]

En plena naturaleza
Villa Verbena (Paseo de María Teresa, 3. Lago de la Casa de Campo). Martes a sábado de 13h a 24h; domingo de 13h a 22h. Precio medio: 40-45€ [Reservar]

Más allá del centro
Taberna 7 (Ramón y Cajal, 7. Alcalá de Henares). Tapeo local. Lunes de 9h a 17h; martes a viernes de 9h a 24h; sábado de 12h a 24h; domingo de 12h a 17h. Precio medio: 20-30€ [Reservar]
Taberna 7 Bar (Libreros, 7. Alcalá de Henares). Tapeo local. Domingo y lunes de 12h a 17h; martes, miércoles y jueves de 9h a 24h; viernes y sábado de 12h a 1h. Precio medio: 25-30€ [Reservar]
